Рецепт булочек с изюмом.

Рецепт булочек с изюмом.

     В выходные решила побаловать своих мужчин сдобными булочками с изюмом, именуемыми «Веснушками»! Тесто для булочек готовлю обычное дрожжевое. Это только кажется, что с ним надо долго возиться, главное начать! Обычно я пеку просто булочки, но на этот раз решила поэкспериментировать и сделать булочки — рулетики, идею нашла на блоге Томары «Мои вкусняшки». 

Для булочек с изюмом мне потребовалось:

1,5 стакана молока;

2 ст. л. дрожжей;

3 стакана муки;

2 яйца и 1 яйцо на смазывание;

Половина ч.л. соли;

2 ст.л. сахара;

100г масла сливочного;

изюм- 150 г.

Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем туда сахар, соль и 1 стакан муки.

Из всего этого замешиваем опару и ставим её в теплое место.

Когда опара подойдет, перемешиваем и добавляем яйца и предварительно растертое масло. Постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто и ставим его в теплое место (стихи пошли!!).

После того, как тесто поднимется, ещё раз его перемешиваем. Делим тесто на две части. Каждую раскатывает в пласт, примерно 20 на 40 см

и толщиной 1,5 см.

На каждый пласт выкладываем изюм и сворачиваем рулетики.

Далее эти два рулета разрезаем на части. Выкладываем на противень, на который я предварительно постелила лист фольги.

Даем расстояться нашим булочкам минут 15-20. А затем ставим их в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Булочки с изюмом готовы! Приятного чаепития!