Польза горячего питания.

Польза горячего питания.

Вот и закончилось лето, не за горами холода, время, когда особенно полезна  в питании и детей и взрослых горячая пища. Когда мы едим холодную пищу, организм отдает тепло, пытаясь согреть ее. Летом это только приветствуется. А в холодное время года от охлажденных блюд лучше отказаться. По мнению диетологов, теплая пища быстрее усваивается и  сразу дает организму заряд энергии. Важно еще и то, что для нашего организма полезна только свежеприготовленная, а значит - теплая, пища. В ней сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ,  если  она постоит, меняется и вкус, и свойство пищи. Не зря малыши предпочитают есть теплую кашу или котлету, а от холодных  часто отказываются.

Кроме того, теплая пища лечит! Если малыш продрог во время прогулки, или промочил ноги, или начал  подкашливать, будет очень полезно напоить его горячим бульоном (только чтобы он не обжегся), подогретым молоком с маслом, горячим чаем с лимоном и медом (если нет на мед аллергии). Теплое изнутри помогает организму победить простуду. И хотя мы теперь стараемся закаляться по методике Толкачева, обливаемся  и полощем горло и нос холодной водой, но так уютно придти с холодной улицы и покушать горяченький супчик.

Мои мальчишки с удовольствием на обед едят свежеприготовленный говяжий супчик. Для его приготовления я отвариваю постный кусок говядины чтобы он получился прозрачным, мясо кладу в кипящую воду и варю на втором бульоне  до готовности. В готовый бульон запускаю небольшую головку лука (дети не любят порезанный лук в супе), дольку чеснока,  чищу и режу картофель, морковку, корень сельдерея (он полезен при аллергических проявлениях), запускаю овощи в бульон, подсаливаю и варю 10 минут.  Лук и чеснок вынимаю, а добавляю  лавровый лист, перчик горошком и варю еще минут пять. Супчик готов! Для малыша раньше супчик  пропускала через блендер, добавив немного зелени. Но последнее время  он предпочитает есть такую же пищу, как и в наших тарелках.

Горячее первое блюдо на обед — великолепная энергетическая подзарядка организма, необходимая и для здоровых, и для больных детей.

С уважением, Малыш и мама.