Орехи для детей.

Давать ли детям орехи, полезны орехи для детей? Конечно, скажите вы и будите правы. Орехи очень полезны. В них много ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормального роста, для эластичности сосудов. Особенно важны полинасыщенные кислоты омега-3 и омега-6, которые не синтезируются в организме человека. И если омега-6 встречается во всех растительных маслах, то омега-3 большая редкость, а в грецких орехах  она есть. Орехи богаты калием, магнием, йодом, кобальтом, витамином Е (известен как антиоксидант). И, конечно, в орехах много растительного белка, который хорошо усваивается, лучше животного. Но, есть одно но, из-за высокой аллергенности,  относиться к ним надо осторожно и детям до трех лет  их  давать не рекомендуется. А после трех лет вводить их в рацион осторожно, малыми дозами. Орехи высококалорийный продукт, поэтому полным детям они не показаны. Не следует  их и переедать: может увеличится печень.

О.Рыбковская, консультант по питанию, рекомендует для ребенка трех лет следующие нормы шести полезных видов орехов:

1)  грецкий, сопостовим с мясом, по  количеству витамина С в 50 раз превосходит цитрусовые. Улучшает память, укрепляет мышцы, снимает физическую усталость, обладает противовоспалительным действием. Детям от трех лет можно съедать до 5 орехов.

2) кедровый орех. В нем в десятки раз больше витаминов и минеральных веществ по сравнению с другими. Норма-20-30 зерен.

3) фундук, богат белками (до 18%) витаминами группы В, Е, каротином, железом. Помогает при хронической усталости, диабете. Норма-10 штук.

4) арахис,улучшает память и внимание, влияет на функционирование нервной системы, сердце, печень. Сырой арахис может вызвать отравление, его кожица сильный аллерген. Поэтому есть его надо жареным и очищенным. Норма-20 штук.

5) миндаль, бывает горький — очень опасен (50 штук смертельная доза)  и безопасный — вкусный и полезный, способствует выработке полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, улучшает пищеварение. Норма — всего пара штук.

6) бразильский, содержит до70% необходимых человеку жиров и большое количество питательных веществ — протеин, клетчатку, селен, магний, фосфор и тиамин. Норма — не более трех штук в день. Как видите, орехи очень полезны. Но, используя их в питании детей, необходимо помнить о норме. Все полезно в меру!