Творожный кекс в мультиварке.
«Чудо-горшочек!» Частенько слышу эти слова от хозяек, обладательниц мультиварок. Мне муж перед новым годом тоже купил мультиварку. Первое время я совершенно не понимала и не разделяла восторг от этого «горшочка». Ну все тоже самое. Сначала на одном режиме обжарьте то, затем добавьте это и так далее. И вот только спустя почти месяц я вошла во вкус. Готовлю практически все блюда в мультиварке. А какие в ней получаются бисквиты, ммм…!!! Пеку практически через день! Многие рецепты брала у Оксаны, хозяйки блога «Ласковая мама«, и вся выпечка была просто изумительно вкусная. Оксаночка, спасибо тебе. Ты, открыла для меня возможности мультиварок!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом творожного кекса в мультиварке. Фото сделала только готового кекса. Совсем фотоаппарат отказывает: то объектив не выдвигается, то не задвигается и вообще, фотографирует только в темноте))))). Пора менять.
Для творожного кекса потребуется:
- творог — 150 г;
- мука — 2 стакана (обычных, не мульти);
- сахар — 1 стакан;
- сметана — 1 столовая ложка;
- разрыхлитель;
- яйца — 4 шт (у меня они были маленькие, если яйца крупные, то будет достаточно и 3 шт);
- изюм.
Как приготовить творожный кекс в мультиварке.
Взбиваем яйца с сахаром, пока сахар не раствориться. Если творог комочками, то его тоже взбиваем до однородной массы, добавляем сметану и перемешиваем. Выкладываем творог к яйцам и снова взбиваем. Я взбивала все погружным блендером. После в полученную массу кладем муку с разрыхлителем. Напомню прописную истину: если хотите получить воздушный пирог, то муку обязательно просейте!
Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто стало однородным. Изюм заливаем на несколько минут кипятком, а затем добавляем его в тесто. И снова перемешиваем.
Перед тем, как выложить тесто в мультиварку, я включаю ее на режим подогрев на пару минут, а затем смазываю сливочным маслом.
Теперь можно выложить тесто в чашу мультиварки и включить режим выпечка на 50 минут + 40 минут. Итого творожный кекс в мультиварке готовится полтора часа.
Не спешите вынимать кекс горячим. Просто открой те мультиварку и дайте ему немного остыть. Затем можно украсить кекс по своему усмотрению.
Творожный кекс в мультиварке готов! Приятного аппетита!
С уважением, Малыш и мама.
Отличный рецепт, спасибо! Мы пока только запеканку творожную научились в мультиварке делать, кексик следующий в очереди