Рождественские пряники.

Рождественские пряники.

Скоро-скоро новый год, а за ним и Рождество! Так хочется порадовать и удивить своих близких вкусными и необычными блюдами. И вот, решила я попробовать испечь рождественские пряники. Самая «изюминка» этих пряников в том, что они могут быть любой формы. Все зависит только от фантазии и умения хозяйки.

Для приготовления рождественских пряников потребуется:

- мука — 2 стакана;

- разрыхлитель — 2 ч.л.:

- яйца- 3 шт.;

- сахарная пудра — 100г;

- мед — 2,5 ст.л.;

- пряности: мускатный орех, имбирь, корица — 1 ч.л.;

- масло сливочное — 100г;

- щепотка соли.

Приготовление:

Берем яйца и отделяем желтки от белков. В тесто нам понадобятся только желтки. Растираем желтки, добавляем к ним щепотку соли, сахарную пудру, размягченное масло и мед. се хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Потом берем пряности в равных количествах, перемешиваем их и в тесто кладем 1 ч.л. смеси пряностей. Высыпаем  муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку (или просто кладем в пакет, чтобы не засохло) и помещаем его в холодильник на пару часов.

После того, как тесто охладилось, раскатываем его в плат примерно 0,5 см. И начинается творческий процесс. Придумываем различные фигурки рождественских пряников и при помощи ножа вырезаем их из теста.

Покрываем противень фольгой или пекарской бумагой и выкладываем заготовки наших пряников на него.

Ставим противень  в уже разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

А в это время готовим глазурь. Для глазури берем немного яичного белка и смешиваем его с сахарной пудрой, пока не получится достаточно густая по консистенции глазурь. Наносим глазурь при помощи кулинарного шприца или мешка на готовые пряники. А можно сделать небольшой кулек из той же фольги или пекарской бумаги с небольшим отверстием и наносить глазурь с его помощью.

Вот и получились рождественские пряники! Надо сказать, что исчезли они моментально, некоторые я даже не успела украсить)).

К рождеству обязательно испеку такие пряники, только сделаю из них что-нибудь более «шедевральное». Например, елочку из пряников или пряничный домик.

Автор одного из моих любимых блогов, Жизнята Татьяна Сергеева представляет видеокурс «Пряничная сказка». Давно знаю Танюшу, как отличную хозяйку и мое домашнее меню не раз пополнялось с ее легкой руки, чего только стоят чебуреки с сыром из заварного теста!!

В видео курс входят 5 подробнейших мастер-классов  по выпечке пряничных домиков! И в придачу вы получите готовые шаблоны различных пряничных изделий! Чтобы не стоять, как я,  над раскатанным тестом и думать, чтобы еще эдакого вырезать)). В общем заходите и смотрите все сами, какую красоту вы сможете создать своими руками Видеокурс «Пряничные домики»!

Да, самое главное, в честь того, что сайту «Малыш и мама» в декабре исполнился год, я дарю всем покупателям этого курса скидку 7%. Конечно эта скидка будет возможна только при покупке видео курса по этой ссылке.

С уважением, Малыш и мама!